Preverisk al lado de la celiaquía

Este 2023 estamos colaborando de manera voluntaria con la Asociación de Celíacos de las Islas Baleares (ACIB). Damos formaciones, en nombre de la ACIB, a los restaurantes que quieran estar acreditados, como sello de garantía de que han recibido una formación específica para ello y que sus preparaciones e instalaciones son seguras.

Ya hemos arrancado las sesiones de formación tanto con los restaurantes que quieren renovar su sello como con aquellos que quieren unirse este año por primera vez.

Desde Preverisk, como expertos en seguridad alimentaria, apoyamos a la asociación en formar a los equipos de los restaurantes y hoteles tanto en la gestión y preparación de menús para este colectivo, como es el celíaco (enfermedad autoinmune), como en gestión de alergias alimentarias e intolerancias.

¿Sabías que la celiaquía no es ni una alergia ni una intolerancia? ¿Está tu equipo preparado para gestionar las preparaciones para este cliente?