Desayuno Preverisk: Plástico Zero - Benidorm

El pasado 19 de septiembre Rafel Amorós, Gerente de España  y Violeta García del departamento de Desarrollo de Negocios, estuvieron en Benidorm, invitando a los directivos hoteleros al formato de debate Desayunos Preverisk en los que compartimos opiniones y experiencias sobre la nueva normativa en el área de residuos de un solo uso.

El evento se realizó en el Hotel Melià Villaitana, y asistieron los directores de Sandos Manconfort, Hotel Rosamar, Hoteles GF, RH, Meliá y Hotel Magic Fenicia.

La temática del debate gira entorno a la nueva legislación europea que restringe la utilización de plásticos de un solo uso en el sector turístico, ante la que existe un tanto de incertidumbre por los directivos en cómo se va a llevar acabo la aplicación de la misma y qué papel jugará la administración pública local para implementar y hacer cumplir con las exigencias de la ley.

También se expuso la preocupación por encontrar una alternativa al plástico que sea de calidad y eficiente desde los puntos de vista higiéncio-sanitario y relación calidad-precio.

Se pusieron sobre la mesa los avances que cada compañía está llevando a cabo en temas de sosteniilidad, compartiendo ideas de alternativas necesarias para el productos para llevar, dosificadores de matequilla, sistemas de ahorro en el agua de la ducha, gestión eficiente para la reducción del desperdicio de comida y un sinfin más.

Por último se plantearon las caras adicionales de la sostenibilidad, que no solo engloban una mejora hacia el medio ambiente, sino también hacen referencia al desarrollo del ámbito social y cultural de los destinos turísticos. El director de Melià Villaitana explicaba cómo este establecimiento aporta su granito de arena comprando y vendiendo chocolates locales o, en el caso de la cadena Sandos como llevan a cabo iniciativas de la sensibilización en temas humanitarios como es la lucha contra la trata de personas.

Queremos agradecer a todos los que hicieron posible este desayuno, por el tiempo dedicado y la generosidad mostrada al abrirse a compartir opiniones y acciones referentes a este tema de máxima actualidad. A través de esta mesa de coloquio estamos aprendiendo que cooperando con las distintas entidades del mismo sector podremos adaptarnos más fácilmente a los cambios a los que debemos enfrentarnos debido a las exigencias del entorno ya sean legales o conceptuales.